Sous Chef

PT Maritim Pratama Nusantara, perusahaan terkemuka di industri pelayaran dan logistik, sedang mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di Sukoharjo, Jawa Tengah. Kami mencari individu yang berdedikasi untuk membantu mengelola operasi dapur kami dengan efisien dan memastikan pengalaman pelanggan yang luar biasa.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:

• Mengelola dan mengawasi operasi dapur untuk memastikan kecepatan, kualitas, dan konsistensi dalam persiapan dan penyajian makanan.
• Membuat dan mengikuti rencana menu harian dan mingguan.
• Membuat dan mengelola inventaris bahan dan mengatur pembelian untuk memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
• Mengawasi tim masak untuk memastikan semua tugas dapur dilakukan dengan benar dan tepat waktu.
• Memastikan standar kebersihan dan keselamatan dapur dipenuhi.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik dan prosedur dapur yang efisien.
• Berkomunikasi dengan kepala dapur dan manajemen untuk memastikan semua operasi dapur berjalan dengan lancar.
• Melakukan tugas-tugas administratif dan operasional lainnya yang terkait dengan posisi Sous Chef.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri F&B.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang kuliner akan menjadi nilai tambah.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan semua anggota tim bekerja dengan baik.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan pembelian bahan-bahan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan dapat beradaptasi dengan perubahan.
• Kemampuan untuk bekerja dengan tepat waktu dan memenuhi target kinerja.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang bersih dan aman.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait